El azúcar en la cocina ortomolecular

ContenidosLos endulzantes “healthy” de la cocina ortomolecularAlternativas saludables al azúcar blanco refinadoLa dulzura en la cocina ortomolecular la ponemos con:Veamos algunas de las beneficiosas propiedades de estos endulzantesEstevia o SteviaAzúcar moreno de caña integral- Panela- Azúcar moscabadoMiel natural de abejas: la reina de los endulzantes Los endulzantes “healthy” de la cocina ortomolecular Alternativas saludables al azúcar blanco refinado El polémico azúcar blanco y los edulcorantes artificiales como el aspartamo o la sacarina (de probados efectos negativos sobre la salud) son los grandes enemigos de la cocina ortomolecular. La primera porque roba nutrientes al organismo y colabora en el desarrollo de la diabetes de tipo II y la obesidad y las segundas porque su efecto dañino en el sistema digestivo e intestinos ha sido comprobado en numerosos estudios, mencionando incluso que estamos ante compuestos cancerígenos. De los 3 mencionados, si no tenemos más remedio que utilizar uno, aunque sólo sea en ocasiones especiales, entonces deberíamos optar por el azúcar blanca, siempre en pequeñísimas cantidades y por supuesto, eventualmente, nunca como norma. Pero deberíamos huir siempre de … Sigue leyendo El azúcar en la cocina ortomolecular