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Alimentos sanos y nutritivos Aprende a elegir alimentos saludables

En la Cocina Ortomolecular los alimentos menos saludables, recargardos de toxinas, aditivos, hormonas y pesticidas, así como los transgénicos, irradiados y sintéticos, son sustituidos por otros tipos de alimentos más naturales y nutritivos. En este post vamos a enlistar los principales alimentos que en nuestra cocina natural no deben faltar nunca y que poco a poco iremos reemplazando por los “menos saludables” Alimentos que vamos a sustituir e incorporar en nuestras cocinas Alimentos que vamos a sustituir: Harina de trigo refinado Sal de mesa común Azúcar blanca y edulcorantes (aspartamo, sacarina, etc.) Leche de vaca y otros derivados lácteos (excepto los yogures naturales y la mantequilla) Salsas, aderezos industriales, etc. Alimentos procesados, congelados, pre-cocinados, etc. Chocolate con leche y azúcar Arroz blanco común Tentempiés o snacks en bolsas Alimentos en latas (a excepción de algunos pescados) Embutidos industriales (incluye salchichas y patés) Por: Harinas integrales, de arroz, de espelta, avena, soja, quinoa, legumbres, frutos secos, cuscús integral Sal del Himalaya (apta para hipertensos) o Sal marina de hierbas Azúcar de caña integral, estevia, miel natural …

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Razones para una alimentación saludable La healthy food llegó para quedarse

¿A qué llamamos alimentación saludable? Equilibrada y óptima ingesta de alimentos nutritivos a diario. Aprender a distinguir qué alimentos son realmente “saludables” “equilibrados” y “necesarios” para nosotros independientemente de los factores individuales. El concepto y realidad de alimentación saludable premia sobretodo la calidad, la forma de preparar los alimentos y de conservarlos, que sean de la región, frescos y de temporada. De cultivo propio o lo más natural posible (preferiblemente aunque no imprescindible de producción ecológica o biológica). Se trata de aprender a alimentarnos de una forma más cercana a la “naturaleza” Una alimentación saludable es aquella que estando en consonancia con nuestros gustos personales y necesidades, refuerza nuestro estado de salud general como medicina preventiva eficaz y amigable con nuestro organismo y con el medio ambiente. Algunas importantes razones para elegir una alimentación saludable: El alimento es el factor universal más importante que todos los seres vivos tenemos en común en la Tierra y el único que conlleva en su naturaleza otros factores entre los que se incluyen los sociales, políticos, económicos, culturales, ecológicos, …