Paula Pencef Pérez: nutricionista ortomolecular, autora y bloggera
Desde mis blogs bionutricionortomolecular.com y lacocinaortomolecular.com y de varios libros relacionados con la alimentación y la gestión de la salud enseño cada día a más personas cómo mejorar su salud y prevenir enfermedades a través de un factor totalmente universal: el alimento.
Comprometida con mi profesión, me siento responsable de transmitir conocimientos reales acerca de lo que es una verdadera “alimentación saludable” y de fomentar la práctica de una nutrición sin locuras ni propuestas absurdas con una cocina que todos puedan preparar en casa, incluso sin tener mucha experiencia.
Lo importante es la actitud, la compañía en la cocina, el interés en aprender y la ilusión de ser conscientes de que estamos velando por nuestra salud, porque como decía el padre de la medicina natural:
«Que tu alimento sea tu medicina»
Hipócrates de Cos
Y es que de sobras sabemos, que la salud entra por la boca (y a veces también la felicidad). Porque: ¿a quién no le gusta comer y disfrutar?. Y si es con amigos y familia, la felicidad es el doble del doble!
Todo lo que necesitas para disfrutar de la cocina ortomolecular es interés por un tipo de gastronomía saludable, deseos de mantener una salud siempre fuerte y pasártelo genial cocinando!
También te invito a que conozcas mis libros: Los aditivos y otros venenos, ¿necesarios?, 2013 Mandala Ediciones y La dieta de la bionutrición celular (olvídate de las dietas) 2015 Mandala Ediciones.
Puedes adquirirlos directamente desde aquí.
