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Cocinar con CBD-La Cocina Ortomolecular

Cocinar con CBD

Cocinar con CBD

Recetas con CBD-La Cocina Ortomolecular

Cocinar con CBD es una opción maravillosa para incorporarlo de forma terapéutica en tu alimentación. En La Cocina Ortomolecular la hemos integrado como parte de los ingredientes con alto valor terapéutico.

Puedes preparar infinidad de platos, postres y aderezos tanto con aceite de CBD como con flores.

Y si aún no has descubierto el poder del CBD y sus aplicaciones en las diferentes patologías, te invito a que lo hagas leyendo este post de Bionutrición Ortomolecular.

Las recetas en las que se incorpora el CBD como un ingrediente más tienen el mismo efecto que otras formas de CBD que puedas tomar, pero con algunas ventajas.

Para que tu cocina con CBD sea todo un éxito, te detallo a continuación algunos consejos que puedes seguir para mejorar la biodisponibilidad de los cannabinoides.

Para empezar tiene muy buena afinidad con todo tipo de lípidos, por ello una recomendación muy eficaz es mezclar el aceite de CBD con otros aceites de calidad, como por ejemplo el de oliva virgen.

Puedes añadir unas gotas a tu aceite de oliva habitual, pero también va bien con otros tipos de aceite y mantequilla.

También puedes utilizar las flores de CBD como una especia en tu cocina. Puedes por ejemplo preparar una salsa de tomate con flores o cogollos.

Otra forma de incorporarlo es a través de la preparación de postres o repostería, por ejemplo en un bizcocho de chocolate.


Receta fabulosa de latte cúrcuma con CBD

Cúrcuma latte con CBD

Ingredientes

  • ½  taza de leche vegetal (almendra, avellana, coco etc.).
  • ½ taza de leche o nata de coco.
  • 1 cucharada de café de cúrcuma molida o si es fresca rallada.
  • 1 pizca de canela de Ceylán.
  • 1 pizca de pimienta negra molida.
  • 1 pizca de vaina de vainilla.
  • 1 pizca de cardamomo.
  • 1 pizca de jengibre en polvo o si es fresco rallado.
  • 1 cucharada sopera de miel natural de abeja.
  • 30 mg de flor de CBD o bien unas gotas de aceite de CBD.

Preparación

En el vaso de la batidora añade primero la leche vegetal de tu elección. A continuación añade uno a uno el resto de los ingredientes y bate hasta formar una mezcla homogénea. Si utilizas aceite de CBD utilizar la batidora eléctrica no te hará falta, pero si empleas la flor sí.

Calienta la mezcla a fuego lento (sin que llegue a hervir, siempre por debajo de los 180º) pues si utilizas el aceite de CBD en vez de la flor, éste puede perder propiedades al calentarse demasiado.

Este proceso se conoce como descarboxilación y es clave para liberar los principios activos terapéuticos del CBD (o sea, calentarlo hasta los 180º como máximo).

Sirve, espolvorea con canela y disfruta. Puedes acompañar esta bebida con unos brownies de CBD. Recuerda que combinarlo con alimentos grasos ayuda a mejorar la biodisponibilidad (absorción) de CBD.

Indicaciones terapéuticas

Insomnio, ansiedad, depresión, cáncer, inflamación crónica, dolores articulares.


¿Sabías que… cocinar con CBD tiene la ventaja de que se libera de forma más lenta en el cuerpo? Aunque de esta forma tarda más tiempo en entrar en el torrente sanguíneo, su duración en el organismo es también más prolongada porque lo hace de forma gradual.

Donde añadir CBD en aceite o en flor

Brownie con CBD
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y lattes
  • Vinagretas
  • Infusiones
  • Sopas y cremas/purés
  • Repostería (bizcochos, galletas, bombones, etc.)
  • Pizzas

Cómo herramienta útil para calcular la cantidad en mg de CBD que necesitas según tu peso y el efecto deseado, te invito a que visites esta calculadora.

Si quieres acabar con la ansiedad, el insomnio o la depresión entre otras, preparar una cena con CBD es una buena opción. Mucho más sano que fumarlo o vapearlo.

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Bibliografía

Guía Cocina con CBD. Daily CBD.

Las 6 mejores recetas de CBD que encontrarás. CBD Spot.

Cocinar con CBD. Tienda CBD.

Recetas CBD, 4 comestibles para preparar en casa. El Planteo.

Cómo hacer ingredientes para cocinar con infusión de CBD. Blog Nordic Oil.

Cocinar con CBD: consejos de un experto en cannabis. Ecotienda Natural.

CBD: ¿un nuevo ingrediente terapéutico en la alta cocina?. La Vanguardia.

Cómo cocinar con aceite de CBD. Cibdol.

Cocinar con CBD en casa. Royal Queen Seeds.

Los 4 mejores antihistamínicos naturales

Los 4 mejores antihistamínicos naturales

Si padeces alergias estacionales, sabes que acabar con sus síntomas puede ser todo un desafío. Las molestias que se sufren por este tipo de afecciones suelen ser difíciles de tolerar: estornudos, picazón en los ojos, congestión nasal o presión en los senos nasales.

Es probable que hayas utilizado muchos remedios para reducir estos síntomas estacionales y es posible que desees probar algo más. En este sentido, existe evidencia de que las soluciones naturales a partir de suplementos alimenticios pueden aliviar sus síntomas.

Ya sea que se llame alergia primaveral, fiebre del heno, rinitis alérgica o alergias estacionales, hay numerosos medicamentos, tanto recetados como de venta libre, disponibles para ayudar a combatir estos síntomas. No obstante, algunos de estos fármacos tienen su propia y extensa lista de efectos secundarios.

¿Sabías que los denominados antihistamínicos naturales podrían ser un aliado durante la temporada de alergias? Te contamos cuáles son las mejores opciones y cómo actúan en tu organismo.


¿Cómo actúan los antihistamínicos?

Cualquier tipo de alergia es una respuesta inmune a una sustancia que de otro modo sería inofensiva. El problema estalla cuando esta sustancia (polen, caspa de animales o polvo) entra en contacto con las células de las membranas mucosas de la nariz, la boca, la garganta, los pulmones, el estómago y/o los intestinos. En una persona con alergias, esto termina desencadenando la liberación del químico histamina.

La histamina es una parte del sistema inmunológico que causa todos los síntomas asociados con las alergias. De ahí vienen los denostados estornudos, la picazón y los síntomas parecidos al resfriado. Entonces, entran en acción los antihistamínicos, que ayudan a bloquear la actividad de la histamina, buscando detener la reacción alérgica.

Puedes encontrar muchos medicamentos para la alergia en los estantes de tu farmacia local, y gran parte de ellos funcionan como antihistamínicos. Asimismo, existen ciertos nutrientes y extractos de plantas que pueden bloquear de manera similar los efectos de la histamina.


Los 4 mejores antihistamínicos naturales

1- Ortiga

La ortiga (Urtica dioica) es una planta de uso común en la medicina tradicional que puede funcionar como un antihistamínico natural. Tiene una larga historia de uso con fines terapéuticos. Por ejemplo, los antiguos egipcios la usaban para tratar la artritis y el dolor lumbar, mientras que las tropas romanas se lo frotaban para mantenerse calientes.

Sus hojas tienen estructuras similares a pequeños pelos que pican. Producen picazón, enrojecimiento e hinchazón, pero una vez procesadas las hojas, la ortiga se puede consumir de forma segura.

  • ¿Cómo ayuda la ortiga con las alergias?

Un estudio encontró que después de una semana de suplementar con ortiga, los síntomas alérgicos se redujeron en comparación con el placebo1. Concretamente, un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo encontró que 300 mg de ortiga tomados diariamente durante 4 semanas redujeron significativamente los síntomas nasales2. El 58% de los participantes encontró una mejora al tomar ortiga; además, 69 de 74 participantes la calificaron mejor que el placebo.

  • ¿Cómo tomar la ortiga?

Según las investigaciones, es mejor tomar 300 mg de ortiga todos los días para reducir los síntomas de alergia. Se recomienda dividir esto en dos dosis de 150 mg.


Los 4 mejores antihistamínicos naturales - La Cocina Ortomolecular
Los 4 mejores antihistamínicos naturales: ortiga y quercitina

2- Quercitina

Se trata de un antioxidante que se encuentra naturalmente en las cebollas o en las manzanas, entre otros alimentos. Varios estudios han demostrado los efectos antihistamínicos de la quercetina; por ejemplo, una investigación encontró que incluso disminuyó los efectos secundarios respiratorios de las alergias en ratas, ya que tuvo la capacidad de reducir la respuesta inflamatoria en las vías respiratorias3. Será un buen candidato como complemento para el manejo y tratamiento de enfermedades alérgicas, especialmente rinitis4.

  • ¿Cómo tomar la quercitina?

Una dosis de entre 600 y 1.000 mg diarios durante las primeras semanas de reacción alérgica ayuda a reducir los síntomas en unos días.

Como prevención o mantenimiento bastan 300 o 500 mg diarios, según la patología y la gravedad de los síntomas.


3- Comino negro

También conocido como nigella sativa, el Comino negro es una especia medicinal que se suele usar para condimentar ciertos alimentos. Contiene un potente ingrediente bioactivo llamado timoquinona.

  • ¿Cómo ayuda el comino negro a las alergias?

Un estudio prospectivo doble ciego encontró que la suplementación con aceite de comino negro durante 30 días pudo reducir significativamente los síntomas de alergia en comparación con el placebo5. Los síntomas reducidos incluyeron estornudos, secreción nasal, picazón y congestión. Se observaron resultados positivos después de 15 días de suplementación.

Otro estudio encontró que 2 gramos de comino negro tomados durante 30 días pudieron reducir significativamente los síntomas de alergia en comparación con el placebo en personas con fiebre del heno6. La investigación también encontró un aumento en la actividad de eliminación de macrófagos y fagocitosis en los participantes.

Por otra parte, un artículo de investigación que describe 4 estudios diferentes encontró que la suplementación con 40-80 mg/kg de comino negro diariamente redujo los síntomas alérgicos en personas con eccema de fiebre del heno y asma7. Los síntomas reducidos incluyeron fiebre del heno, conjuntivitis, asma bronquial y eccema cutáneo.

  • ¿Cómo tomar comino negro?

Generalmente, este tipo de suplementos se presentan en forma de extracto de semilla (un polvo triturado de las semillas sin procesamiento o concentración adicional) o el aceite de semilla. Ninguno de ellos requiere mucho procesamiento, ya que la dosis medicinal es cercana a la natural del producto crudo.

Para aprovechar sus beneficios, se recomienda tomar 2 gramos de semilla al día. Sin embargo, se han observado algunas ventajas en dosis de 1 gramo diario.

Las semillas contienen aproximadamente de un cuarto a un tercio de ácidos grasos, lo que significa que la suplementación de cualquier producto de aceite de semilla negra sería 3-4 veces menor que la cantidad necesaria de la semilla. Esto equivale a entre 250 mg y 1000 mg por día.

Los 4 mejores antihistamínicos naturales - La Cocina Ortomolecular
Los 4 mejores antihistamínicos naturales: comino negro y vitamina C

4- Vitamina C

También conocida como ácido L-ascórbico, es una vitamina esencial soluble en agua. Es importante gracias a sus propiedades antioxidantes, además de su seguridad y asequibilidad. Cabe destacar que se encuentra en cantidades particularmente altas entre frutas, verduras y bayas, por ejemplo.

  • ¿Cómo ayuda la vitamina C a las alergias?

Un estudio multicéntrico, prospectivo y observacional encontró que la vitamina C intravenosa tomada entre 10 y 14 semanas pudo disminuir significativamente los síntomas de alergia8. Asimismo, se observaron mejoras en la fatiga, los trastornos del sueño, la depresión y la falta de concentración mental durante el estudio. Los investigadores también sugirieron que una deficiencia de vitamina C podría provocar enfermedades relacionadas con las alergias.

De cara a otro estudio, se encontró que tomar 2 gramos de vitamina C diarios puede actuar como un antihistamínico natural en personas con fiebre del heno9.

  • ¿Cómo tomar vitamina C?

Para obtener los beneficios de la vitamina C, a la hora de reducir los síntomas de la alergia, se recomienda tomar 2 gramos al día. Esto se puede tomar en una sola dosis.


Conclusión

Cuando sufres alergias, puede parecer que el alivio está fuera de tu alcance. Por el contrario, cabe la posibilidad de combinar los remedios naturales con el cuidado personal adecuado, evitando los alérgenos siempre y cuando sea posible. Debes seguir una dieta equilibrada y practicar ejercicio a diario, para así poder ayudar a que tu sistema inmunológico funcione adecuadamente.

Además, recuerda que antes de recurrir a cualquiera de los suplementos que se mencionan en el artículo, es aconsejable consultar con tu médico para que te asesore acerca de los complementos alimenticios más apropiados para tu situación.


Mikel García Iturrioz, colaborador de La Cocina Ortomolecular

Mikel García Iturrioz
Mikel García Iturrioz

Director técnico de Misohi Nutrición y Cosmética

Referencias

1. Mittman P. Randomized, double-blind study of freeze-dried Urtica dioica in the treatment of allergic rhinitis. Planta Med. 1990 Feb;56(1):44-7.

2. Bakhshaee M, Mohammad Pour AH, Esmaeili M, Jabbari Azad F, Alipour Talesh G, Salehi M, Noorollahian Mohajer M. Efficacy of Supportive Therapy of Allergic Rhinitis by Stinging Nettle (Urtica dioica) root extract: a Randomized, Double-Blind, Placebo- Controlled, Clinical Trial. Iran J Pharm Res. 2017 Winter;16(Suppl):112-118.

3. Rogerio AP, Kanashiro A, Fontanari C, da Silva EV, Lucisano-Valim YM, Soares EG, Faccioli LH. Anti-inflammatory activity of quercetin and isoquercitrin in experimental murine allergic asthma. Inflamm Res. 2007 Oct;56(10):402-8.

4. Jafarinia M, Sadat Hosseini M, Kasiri N, et al. Quercetin with the potential effect on allergic diseases. Allergy Asthma Clin Immunol. 2020;16:36. Published 2020 May 14.

5. Nikakhlagh S, Rahim F, Aryani FH, Syahpoush A, Brougerdnya MG, Saki N. Herbal treatment of allergic rhinitis: the use of Nigella sativa. Am J Otolaryngol. 2011 Sep-Oct;32(5):402-7.

6. Işik H, Cevikbaş A, Gürer US, Kiran B, Uresin Y, Rayaman P, Rayaman E, Gürbüz B, Büyüköztürk S. Potential adjuvant effects of Nigella sativa seeds to improve specific immunotherapy in allergic rhinitis patients. Med Princ Pract. 2010;19(3):206-11.

7. Kalus U, Pruss A, Bystron J, Jurecka M, Smekalova A, Lichius JJ, Kiesewetter H. Effect of Nigella sativa (black seed) on subjective feeling in patients with allergic diseases. Phytother Res. 2003 Dec;17(10):1209-14.

8. Vollbracht C, Raithel M, Krick B, Kraft K, Hagel AF. Intravenous vitamin C in the treatment of allergies: an interim subgroup analysis of a long-term observational study. J Int Med Res. 2018 Sep;46(9):3640-3655.

9. Thornhill SM, Kelly AM. Natural treatment of perennial allergic rhinitis. Altern Med Rev. 2000 Oct;5(5):448-54.

Beneficios y mejores suplementos de colágeno

Beneficios y mejores suplementos de colágeno

La palabra «colágeno» deriva de las palabras griegas que significan «producción de goma de mascar». El colágeno es esencialmente el «pegamento» que mantiene unido nuestro cuerpo.

Constituye el 25-30% de todo el contenido de proteínas en el organismo, por lo que se trata de nuestra proteína estructural principal y se puede encontrar en la matriz extracelular (MEC) y en los tejidos conectivos (huesos, músculos, tendones, ligamentos, cartílago, piel, vasos sanguíneos, dientes y córneas).

No solo tiene capacidad para proporcionar integridad estructural al cuerpo, el colágeno también aporta fuerza y elasticidad a la piel. Asimismo, es un compuesto que apoya las funciones biológicas de las células, el desarrollo de tejidos y órganos, la curación de huesos y vasos sanguíneos y la formación de la matriz extracelular.

Tipos de colágeno

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Beneficios y mejores suplementos de colágeno: tipos de colágeno

Cabe destacar que está formado por tres cadenas polipeptídicas, cada una compuesta por 1050 aminoácidos, principalmente glicina, prolina e hidroxiprolina. Actualmente, existen 28 tipos diferentes de colágeno. Los cinco tipos más comunes son:

  • Colágeno tipo I que se encuentra en piel, huesos, tendones, ligamentos, dientes y ligaduras vasculares.
  • Colágeno tipo II en el cartílago, ojos y discos vertebrales (núcleo pulposo).
  • Tipo III que está en la piel, músculos, vasos sanguíneos y fibras reticulares.
  • Tipo IV, en la lámina y en la membrana basal.
  • Tipo V, podemos encontrarlo en el cabello, placenta, córneas, huesos y superficie celular.

El principal componente de la piel humana y prevalente en la mayoría de los tejidos conectivos, el colágeno tipo I constituye el 90% del colágeno de todo el cuerpo, seguido del tipo II y el tipo III.


Deficiencia de colágeno en el cuerpo

Se ha demostrado que los siguientes factores perjudican a la síntesis de colágeno y podrían acelerar su degradación:

  • Envejecimiento.
  • Exceso de estrés.
  • Condiciones autoinmunes.
  • Fumar.
  • Exceso de exposición al sol.
  • Alto consumo de azúcar.
  • Deficiencias de nutrientes, principalmente en el vaso de la vitamina C.

Beneficios del colágeno

Destaca principalmente por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, los hidrolizados de colágeno pueden apoyar las actividades de otras enzimas antioxidantes, como la superóxido dismutasa (SOD), la glutatión peroxidasa (GSH-Px) y la cloranfenicol acetiltransferasa (CAT).

Por otra parte, existe un importante cuerpo de investigación que respalda el uso de colágeno en una serie de afecciones. Sin ir más lejos, puede servir de ayuda a la hora de mantener en condiciones normales varias partes del cuerpo como piel, uñas, huesos y articulaciones. Es beneficioso para la salud cardiometabólica. Asimismo, los péptidos de colágeno también contribuyen a mantener un peso saludable.

Envejecimiento de la piel

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Beneficios y mejores suplementos de colágeno: envejecimiento de la piel

La piel, el órgano más grande del cuerpo, está compuesta principalmente por colágeno, elastina y ácido hialurónico. Estos componentes ayudan a mantener la estructura e hidratación de la piel. Los estudios han demostrado que los péptidos de colágeno pueden mejorar la salud y el envejecimiento de la piel al aumentar la cantidad y el diámetro de las fibras de colágeno y elastina, estimular la proliferación y motilidad de los fibroblastos y aumentar la producción de ácido hialurónico.

En este sentido, varios estudios han observado mejoras en los signos y síntomas del envejecimiento de la piel después de la suplementación con colágeno, favoreciendo la hidratación, elasticidad, reducción de arrugas y densidad dérmica.

Un estudio doble ciego controlado por placebo encontró que la administración diaria de 2,5 gramos de péptidos de colágeno redujo el volumen de las arrugas de los ojos. BCP también aumentó el procolágeno tipo I en un 65% y la elastina en un 18% después de 8 semanas.

Por su parte, otro estudio encontró que 1000 mg de péptido de colágeno de bajo peso molecular compuesto de 3% de Gly-Pro-Hyp administrados diariamente durante 12 semanas mejoraron la hidratación, elasticidad y arrugas de la piel.

Además, parece que la composición de los péptidos puede afectar los efectos beneficiosos de la suplementación con colágeno. Un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo comparó los efectos de dos formas de hidrolizados de colágeno con diferentes composiciones de dipéptidos bioactivos, Pro-Hyp e Hyp-Gly.

Si bien los resultados fueron significativos en ambos grupos de tratamiento, se observaron mayores mejoras en las arrugas de la piel, la hidratación y la elasticidad con el mayor contenido de Pro-Hyp e Hyp-Gly.

Úlceras por presión

También conocidas como úlceras de decúbito. Normalmente se dan sobre las prominencias óseas como resultado de largos períodos de presión. Un ensayo multicéntrico, controlado, prospectivo y aleatorizado de 8 semanas encontró que los residentes de cuidados a largo plazo que recibieron hidrolizado de proteína de colágeno demostraron mejores puntuaciones en la Escala de Curación de Úlceras por Presión (PUSH) en comparación con los residentes que recibieron atención estándar.

Otro estudio señaló que la curación de las úlceras tratadas con colágeno tópico durante 8 semanas era comparable al tratamiento con hidrocoloide tópico.

Celulitis

El colágeno puede ser eficaz para mejorar la celulitis. Un estudio doble ciego controlado por placebo examinó los efectos de péptidos de colágeno sobre la celulitis en 105 mujeres de entre 24 y 50 años. En el transcurso de 6 meses, los sujetos recibieron 2,5 gramos de péptidos de colágeno al día o un placebo.

El tratamiento con BCP dio como resultado mejoras significativas en la celulitis, la ondulación de la piel en los muslos, la densidad dérmica y la longitud del límite subcutáneo en mujeres normales y con sobrepeso. Cabe destacar que los resultados fueron más positivos en mujeres de peso normal.

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Beneficios y mejores suplementos de colágeno: celulitis y uñas

Síndrome de las uñas quebradizas

Se trata de un síndrome que se caracteriza por uñas ásperas, desgarradas y que se pelan, generalmente en mujeres. El colágeno puede mejorar estos síntomas y acelerar el crecimiento de las uñas. Un estudio examinó los efectos de 2,5 gramos diarios de péptidos de colágeno durante 24 semanas.

El tratamiento con BCP disminuyó la frecuencia de rotura de uñas en un 42% y aceleró la tasa de crecimiento en un 12%, lo que indica que la suplementación con péptido de colágeno puede ser un tratamiento eficaz para el síndrome de uñas quebradizas.

Densidad ósea y osteoporosis

Una revisión sistemática sobre los efectos terapéuticos del hidrolizado de colágeno observó efectos positivos tanto en la osteoporosis como en la osteoartritis. Se descubrió que el hidrolizado de colágeno ofrece efectos protectores sobre el cartílago articular, mejora la densidad mineral ósea y alivia el dolor.

Un estudio controlado con placebo examinó los efectos de la suplementación con colágeno en mujeres posmenopáusicas con reducciones primarias de densidad mineral ósea relacionadas con la edad. Una dosis de 5 gramos de péptidos de colágeno específicos administrada diariamente durante 12 meses mejoró la densidad mineral ósea como resultado de una mayor formación y una menor degradación de los huesos.

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Beneficios y mejores suplementos de colágeno: osteoporosis, artritis y artrosis

Artrosis

Un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo examinó a 250 participantes que padecen artrosis de rodilla. Se analizaron los efectos de 10 gramos de hidrolizados de colágeno por día durante seis meses. Hubo mejoras en la comodidad de las articulaciones. Los resultados más significativos se observaron en individuos con mayor deterioro articular y aquellos con menor ingesta de carne.

Otro estudio comparó el uso de colágeno tipo II sin desnaturalizar (UC-II) con glucosamina y condroitina en el tratamiento de la osteoartritis de rodilla. Después de 90 días, se determinó que la UC-II era un tratamiento más eficaz demostrado por mejoras significativamente mayores en una serie de medidas de osteoartritis, incluidas las puntuaciones de índice funcional de WOMAC, VAS y Lequesne.

Artritis reumatoide (AR)

Un estudio comparó los efectos y la seguridad del colágeno tipo II derivado del pollo con el metotrexato, un fármaco inmunosupresor que se utiliza a menudo en el tratamiento de la artritis reumatoide. Los resultados demostraron que los grupos de tratamiento con colágeno y metotrexato mostraron mejoras estadísticamente significativas en el dolor, la rigidez y la hinchazón.

La investigación también señala el beneficio adicional del tratamiento con colágeno debido a la menor incidencia de eventos adversos en comparación con el metotrexato. Además, los estudios también sugieren que el efecto terapéutico de la suplementación con colágeno implica la regulación del sistema inmunológico en individuos con AR.

Los ensayos clínicos han demostrado reducciones en los títulos de anticuerpos anti-colágeno, factor reumatoide y TNF-alfa después de la administración de colágeno bovino tipo II.

Dolor articular y ejercicio

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Beneficios y mejores suplementos de colágeno: dolor articular y ejercicio

De cara a un estudio en el participaron 60 mujeres sanas posmenopáusicas, estas recibieron 500 mg de membrana natural de cáscara de huevo (NEM) al día o un placebo. El objetivo fue determinar los efectos sobre el dolor articular o la rigidez inducidos por el ejercicio y la renovación del cartílago.

Los resultados apuntaron que el dolor y la rigidez articular mejoraron después del ejercicio. Además, se observaron disminuciones en la degradación del cartílago, lo que indica un efecto condroprotector.

De manera similar, otro estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo encontró que 40 mg de UC-II administrados diariamente mejoraron la extensión de la rodilla y el malestar articular durante el ejercicio en individuos sanos. La suplementación también puede mejorar la síntesis de colágeno, contribuyendo a la reparación de tejidos y la prevención de lesiones.

En un ensayo aleatorizado, doble ciego, la gelatina enriquecida con vitamina C tomada antes del ejercicio aumentó la síntesis de colágeno demostrado por niveles circulantes más altos de los aminoácidos glicina, prolina, hidroxiprolina e hidroxilisina.

Diabetes tipo 2

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Beneficios y mejores suplementos de colágeno: diabetes de tipo 2

Los estudios han demostrado que la suplementación con péptidos de colágeno marino puede ser eficaz para mejorar los marcadores metabólicos en pacientes con diabetes tipo 2. Un estudio aleatorizado y controlado con placebo de 100 pacientes diabéticos tipo 2 examinó los efectos de los péptidos de colágeno marino (MCP) sobre el metabolismo de la glucosa y los lípidos.

Los resultados demostraron reducciones en la glucosa en sangre en ayunas y la insulina en sangre, hemoglobina glicosilada humana A1c, lipoproteínas de baja densidad (LDL), triglicéridos totales, colesterol total, ácidos grasos libres, proteína C reactiva de alta sensibilidad (hs-CRP) y óxido nítrico (NO).

Por otro lado, se observó un aumento del índice de sensibilidad a la insulina, lipoproteínas de alta densidad (HDL), bradicinina, prostaglandina I2 (PGI2) y adiponectina.

Otro estudio similar encontró que el tratamiento con MCP en diabéticos disminuyó los ácidos grasos libres, hs-CRP, resistina, leptina, NO y prostaciclina; mientras que el tratamiento aumentó la adiponectina y la bradicinina. El estudio concluyó que los MCP pueden ofrecer efectos protectores contra la diabetes tipo 2 y la hipertensión.

Hipertensión

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Beneficios y mejores suplementos de colágeno: hipertensión

Los estudios que examinan los efectos de la suplementación con hidrolizado de colágeno de pollo (CCH) han demostrado efectos antihipertensivos. Un estudio de 15 pacientes levemente hipertensos encontró que la CCH mejoró significativamente la presión arterial y redujo la actividad de la renina plasmática después de 4 semanas.

Un segundo estudio controlado con placebo encontró que la suplementación con CCH tenía efectos moduladores sobre la circulación, marcados por mejoras en la rigidez arterial, daño vascular y presión arterial.


Cómo aumentar los niveles de colágeno

Este aumento lo podemos encontrar en muchos alimentos y suplementos como algunos de los que enumeramos a continuación:

Caldo de hueso

Rico en colágeno y muchos otros nutrientes beneficiosos, el caldo de huesos puede ser una de las mejores formas de obtener más colágeno a través de la dieta. Se puede preparar en casa con huesos de su elección. Los debes mantener a fuego lento durante un largo período de tiempo para extraer el colágeno en forma de gelatina.

Si alguna vez has preparado caldo de huesos casero, es posible que hayas notado que, a medida que el caldo se enfría, se forma una capa de gelatina en la parte superior. También hay disponibles suplementos de proteína de caldo de hueso.

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Caldo de hueso – Beneficios y mejores suplementos de colágeno

Otros nutrientes

Otra forma de aumentar el colágeno en el cuerpo es incrementando la ingesta de nutrientes que estimulan el colágeno. Hay varios nutrientes que proporcionan los componentes básicos y apoyan la síntesis de colágeno en el cuerpo. Los principales son la glicina, la prolina, la vitamina C, el cobre, el azufre y la vitamina B6.

Tomar suplementos de colágeno

Beneficios y mejores suplementos de colágeno - La Cocina Ortomolecular
Beneficios y mejores suplementos de colágeno

Los suplementos de colágeno pueden derivarse de varias fuentes animales diferentes, incluida la carne de vaca, pollo, cerdo y membranas de la cáscara del huevo. El colágeno de origen marino se ha vuelto cada vez más popular por razones ambientales, éticas y de salud.

La calidad de los suplementos de colágeno también puede depender de su forma, lo que afecta a su tamaño molecular y a su capacidad de absorción. Durante el proceso de fabricación, el colágeno se puede extraer de materiales como piel, huesos, tendones, ligamentos y cartílago usando agua caliente para formar gelatina. Luego, la gelatina se descompone mediante un proceso llamado hidrolización, que lo convierte en una forma de colágeno que se ve a menudo en los suplementos dietéticos.

Por lo tanto, el hidrolizado de colágeno está compuesto por pequeños péptidos de colágeno de bajo peso molecular, aumentando la absorción y biodisponibilidad. Puedes encontrar estos suplementos en forma de polvo o cápsulas, algunos polvos de proteína de colágeno también se distribuyen aromatizados o incluso en versión líquida.


Conclusión

Se ha demostrado que el colágeno favorece la salud de la piel, las uñas, los huesos, las articulaciones y el sistema cardiometabólico. Dependiendo de tus preferencias y objetivos de salud, el colágeno y los nutrientes que promueven el mismo pueden obtenerse a través de alimentos y suplementos dietéticos.


Autor: Mikel García Iturrioz, colaborador de La Cocina Ortomolecular

Mikel García Iturrioz
Mikel García Iturrioz

Director técnico de Misohi Nutrición y Cosmética

Referencias

1. Asserin, J., Lati, E., Shioya, T., & Prawitt, J. The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: Evidence from anex vivomodel and randomized, placebo-controlled clinical trials. Journal of Cosmetic Dermatology. 2015;14(4), 291-301.

2. Choi, F.D., Sung, C.T., Juhasz, M.L., & Mesinkovsk, N.A. Oral collagen supplementation: A systematic review of dermatological applications. Journal of Drugs in Dermatology. 2019;18(1), 9-16.

3. García-Coronado, J. M., Martínez-Olvera, L., Elizondo-Omaña, R. E., Acosta-Olivo, C. A., Vilchez-Cavazos, F., Simental-Mendía, L. E., & Simental-Mendía, M. Effect of collagen supplementation on osteoarthritis symptoms: A meta-analysis of randomized placebo-controlled trials. International Orthopaedics. 2018;43(3), 531-538.

4. Hexsel, D., Zague, V., Schunck, M., Siega, C., Camozzato, F. O., & Oesser, S. Oral supplementation with specific bioactive collagen peptides improves nail growth and reduces symptoms of brittle nails. Journal of Cosmetic Dermatology. 2017;16(4), 520-526.

5. Kim, D., Chung, H., Choi, J., Sakai, Y., & Lee, B. Oral intake of low-molecular-weight collagen peptide improves hydration, elasticity, and wrinkling in human skin: A randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutrients. 2018;10(7), 826.

6. König, D., Oesser, S., Scharla, S., Zdzieblik, D., & Gollhofer, A. Specific collagen peptides improve bone mineral density and bone markers in postmenopausal women—A randomized controlled study. Nutrients. 2018;10(1), 97.

7. Lugo, J. P., Saiyed, Z. M., Lau, F. C., Molina, J. P., Pakdaman, M. N., Shamie, A., & Udani, J. K. Undenatured type II collagen (UC-II®) for joint support: A randomized, double-blind, placebo-controlled study in healthy volunteers. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2013;10(1), 48.

8. Porfirio, E., & Fanaro, G. B. (2016). Collagen supplementation as a complementary therapy for the prevention and treatment of osteoporosis and osteoarthritis: A systematic review. Revista Brasileira De Geriatria E Gerontologia. 2016;19(1), 153-164.

9. Proksch, E., Schunck, M., Zague, V., Segger, D., Degwert, J., & Oesser, S. Oral intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis. Skin Pharmacology and Physiology. 2013;27(3), 113-119.

10. Ruff, K. J., Morrison, D., Duncan, S. A., Back, M., Aydogan, C., & Theodosakis, J. Beneficial effects of natural eggshell membrane versus placebo in exercise-induced joint pain, stiffness, and cartilage turnover in healthy, postmenopausal women. Clinical Interventions in Aging. 2018;13, 285-295.

11. Shaw, G., Lee-Barthel, A., Ross, M. L., Wang, B., & Baar, K. Vitamin C–enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. The American Journal of Clinical Nutrition. 2016;105(1), 136-143.

12. Zhang, L., Wei, W., Xiao, F., Xu, J., Bao, C., Ni, L., & Li, X. A randomized, double‐blind, multicenter, controlled clinical trial of chicken type II collagen in patients with rheumatoid arthritis. Arthritis & Rheumatism. 2008;59(7), 905-910.

13. Zhu, C., Li, G., Peng, H., Zhang, F., Chen, Y., & Li, Y. Effect of marine collagen peptides on markers of metabolic nuclear receptors in type 2 diabetic patients with/without hypertension. Biomedical and Environmental Sciences. 2010;23(2), 113-120.

14. Zhu, C., Li, G., Peng, H., Zhang, F., Chen, Y., & Li, Y. Treatment with marine collagen peptides modulates glucose and lipid metabolism in Chinese patients with type 2 diabetes mellitus. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. 2010;35(6), 797-804.

foodinthebox experience

Foodinthebox Experience

Cómo seleccionar las recetas

Cómo ya os he comentado en el post de “Foodinthebox la alternativa más saludable de la comida a domicilio” os traigo el paso a paso de mi experiencia con la caja de recetas saludables.

Para elegir las recetas que quería hacer no tuve más que entrar en la web de foodinthebox y seleccionarlas del amplio recetario que ofrecen dentro de sus planes.

Una vez los tenía seleccionados, se puede realizar el pago. Os recuerdo que para vuestro primer y segundo pedido introduciendo el CÓDIGO PREMIUM desde este enlace podéis obtener hasta 20€ de descuento (10€ en cada pedido).


Lo que tarda en llegar la caja a casa

En este paso debo decir que se ha tardado un poco en llegar. Yo la solicité y hasta una semana después no la recibí. Creo, si mal no recuerdo que la pedí un lunes y hasta el viernes no me llegó a casa.

Lo veo como un tiempo de entrega algo dilatado, pero realmente creo que de momento es la única pega que puedo ponerles.


Qué trae la caja de foodinthebox

Pues esto depende de las recetas que hayas seleccionado. Según esto serán los ingredientes que encuentres dentro.

Debo decir que todo ha llegado súper bien colocado, envasado y etiquetado con sus fechas de envasado y caducidad correcta y visiblemente. Los frescos como la carne venían protegidos con una bolsa especial para conservar el frío, algo que nos garantiza la frescura de los ingredientes.

También he podido observar que para cada receta los ingredientes menos voluminosos vienen en unas estupendas bolsitas de papel cerradas con una pegatina que te dice el nombre de la receta, toda la lista de los ingredientes y un código QR que al escanearlo te lleva directamente a la página de la receta con sus fotos y paso a paso.

A mí en este caso las 3 recetas que elegí me dieron para unas 4 personas.

Las recetas que seleccioné fueron:

  • Pizza de berenjena y boniato
  • Lasaña de boniato
  • Postre de chocolate, aguacate y plátano

Deciros también que la calidad de los ingredientes es estupenda. Buenas verduras, frutas, una carne realmente sabrosa (magra y de calidad) al igual que el resto de elementos para cocinar.


El paso a paso de las preparaciones

Realmente si seguimos las instrucciones de las recetas y su paso a paso al pie de la letra, no solo es imposible equivocarte, sino que además será muy difícil que te salgan mal.

En sí las recetas, no son elaboraciones complicadas de hacer. Y realmente se corresponde con el tiempo que te marcan en cada una a la hora de prepararlas.

Una de las cosas que más me ha gustado de esta experiencia con foodinthebox ha sido que las cantidades de cada ingrediente son los exactos para elaborar la receta en este caso para 4 personas sin quedarte ni corto ni pasarte.

La segunda cosa que más me ha gustado es que el paso a paso a seguir en cada elaboración es realmente sencillo. Lo acompañan de instrucciones muy breves pero precisas y fotografías, algo que ayuda mucho a la hora de cocinar.

Pizza de berenjena y boniato

Lasaña de boniato

Postre de chocolate, aguacate y plátano


Resultado final de mi experiencia con foodinthebox

Honestamente no me esperaba algo tan bueno. Las recetas además de ser realmente saludables, son increíblemente sabrosas.

Las pizzas de berenjena y boniato y la lasaña de boniato fueron todo un éxito. Incluso si es la primera vez que las preparas no podrían no quedarte riquísimas con toda la ayuda que te prestan en foodinthebox a la hora de cocinar.

El postre que parecía algo más engorroso tampoco fue tanto, en realidad en unos pocos minutos estaba listo y en la nevera enfriando. Y lo mejor de todo es que se trata de un postre endulzado con dátiles donde en ningún momento utilizas azúcar.

A mí personalmente la experiencia me ha encantado y desde luego se la recomiendo a todo el mundo que tenga verdadero interés en comer sano y que además quiera aprender a preparar platos sabrosos a precios asequibles.

Foodinthebox ofrece salud, nutrición, aprendizaje y una excelente relación calidad-precio. Lo mejor que podemos tener en cuenta a la hora de comer sano y barato cocinando en casa y desde la comodidad de tu escritorio para elegir menús semanales con ingredientes de excelente calidad y frescos.

Si quieres como he hecho yo probar la foodinthebox Experience recuerda que con La Cocina Ortomolecular tienes un descuento especial en tus dos primeras compras de 20€.

Pincha aquí para aprovechar esta oferta. ¡Te aseguro que lo querrás pedir siempre!

Foodinthebox y La Cocina Ortomolecular

Foodinthebox: la alternativa más saludable de la comida a domicilio

Foodinthebox: la alternativa más saludable de la comida a domicilio
Foodinthebox: la alternativa más saludable de la comida a domicilio

Foodinthebox: comida saludable a domicilio

Pedir comida a domicilio se ha convertido en una de las actividades más comunes de nuestro día a día, y aunque siempre es necesario darse un gusto, la verdad es que la mayoría de las opciones para pedir comida en casa no son demasiado saludables.

Foodinthebox lleva a un nuevo nivel los pedidos de comida a domicilio. No se trata de pedir un plato para disfrutar una sola vez, sino de la entrega de una caja repleta de ingredientes frescos y nutritivos para preparar una serie de recetas seleccionadas desde su web.

Se trata de todo un mercado dejado en la puerta de casa, con la diferencia de que cada ingrediente está medido a la perfección para rendir para cada uno de los platos que prepares.

Esto es una gran noticia para todos aquellos que no cuentan con el tiempo que requiere planificar y preparar todas las comidas de la semana. Con Foodinhebox evitarás depender de la comida rápida y llena de ingredientes dañinos para nuestra salud, reemplazándola con recetas completamente nutritivas y deliciosas.

Cuando consideramos que tomamos la mayoría de nuestras decisiones alimentarias con base a lo que más nos gusta y nos conviene, es necesario encontrar el balance adecuado entre la comida que nos reconforta y la que nos brinda los mejores beneficios a nivel nutricional.

Con Foodinthebox encontrar ese balance es bastante sencillo al ofrecer planes nutricionales diseñados por expertos para las diferentes necesidades nutricionales que puedes tener en tu rutinas.

Se trata de seleccionar el plan que mejor se adapte a tus necesidades, escoger el número de comidas semanales que quieres recibir, y elegir las recetas que más te apetezcan de entre las miles que ofrecen en su web.

Una vez hayas seleccionado tus recetas, solo queda esperar a que tu caja llena de ingredientes y las tarjetas con los paso a paso lleguen a tu casa.

Foodinthebox: cocina saludable a domicilio
Foodinthebox: cocina saludable a domicilio

Yo misma he decidido probar Foodinthebox, aún no he recibido mi caja pero en cuanto lo haya hecho, os cuento en un post como ha sido la experiencia de principio a fin.


¿Qué se puede comer con Foodinthebox?

Planes Foodinthebox y La Cocina Ortomolecular
Planes Foodinthebox

¡Realmente de todo! Todos los platos que puedes preparar con Foodinthebox son completos y nutricionalmente balanceados.

Si eres vegetariano o si lo que quieres es adelgazar, puedes optar por el plan vegetariano o el plan bajo en carbohidratos para mantenerte dentro de tus objetivos de peso saludable.

El plan más completo es el plan equilibrado. Se trata de un plan semanal con recetas ricas en proteínas, magnesio, zinc, calcio, hierro, ácido fólico, etc. para asegurarte de consumir todo lo que tu organismo necesita.

El plan bajo en carbohidratos es ideal para mantener una dieta balanceada, reduciendo la ingesta excesiva de carbohidratos. No se trata de eliminarlos de tu dieta, sino de reducirlos y reemplazarlos por opciones más ricas en nutrientes completos.

Este plan está compuesto en su mayoría por recetas paleo, sin dejar de lado las proteínas como el salmón y el pollo, las grasas saludables de origen animal y vegetal y los minerales y ácidos grasos que provienen de los frutos secos.

Si estás siguiendo una dieta sin carne ni pescado, el plan veggie es la opción ideal, porque te aseguras de que no te falte ningún nutriente en tu dieta.

Foodinthebox: ventajas de la comida saludable a domicilio
Foodinthebox: ventajas de la comida saludable a domicilio

Este plan está compuesto por recetas vegetarianas y veganas, con abundante cantidad de frutas y verduras frescas, harinas saludables, derivados de la soja y proteínas vegetales completas.

Ejemplos de recetas deliciosas que puedes elegir para este plan son unos raviolis de calabaza con salsa arrabiata, pasteles de queso keto y verdura asada, y variadas ensaladas completas y deliciosas. 

Además de ofrecerte recetas muy bien elaboradas a nivel nutricional, toda la presentación te permite hacer batch cooking y preparar todas las recetas de la caja en una sola tarde para dejarlas listas en la nevera.

Foodinthebox: recetas nutricionalmente completas y equilibradas
Foodinthebox: recetas nutricionalmente completas y equilibradas

De esta manera, durante la semana solo tendrás que calentar los platos para que estén listos a la hora de comer o cenar, ahorrándote muchísimo tiempo en la preparación de tus comidas.

Foodinthebox es definitivamente una opción muy beneficiosa para adoptar un plan semanal saludable y ajustado a tus necesidades y presupuesto.


Foodinthebox: cocina sana para toda la semana con La Cocina Ortomolecular

Foodinthebox: ahorra dinero y tiempo
Foodinthebox: ahorra dinero y tiempo

La Cocina Ortomolecular apoya este gran emprendimiento saludable y te invita a que pruebes esta caja de ingredientes a domicilio con tu propio código de descuento, con el cual ahorrarás hasta 20 euros en tus primeros dos pedidos.

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Foodinthebox y La Cocina Ortomolecular
Foodinthebox y La Cocina Ortomolecular

Solo debes ingresar el código PREMIUM a la hora de pagar por tu caja, y se te hará un descuento de 10 euros en el primer pedido, y de otros 10 euros cuando quieras pedir el segundo.

Así podrás probar todo lo que tiene para ofrecerte Foodinthebox en materia de platos ricos y sanos, mejorando tu alimentación y dándole a tu cuerpo todo lo que necesita para estar en su forma y sano.

Infusiones para mejorar malestares comunes

Infusiones para mejorar malestares comunes

Las hierbas aromáticas y curativas han acompañado el saber popular desde hace mucho tiempo. Por eso incorporarlas a nuestra dietan en forma de infusiones es una buena idea para atajar malestares comunes y como tratamiento de algunos trastornos.

En la cocina ortomolecular las infusiones son una parte esencial de las dietas, incluso cuando no se tiene un problema de salud, siempre es recomendable beber al menos una infusión digestiva después de comer y otra relajante antes de dormir.

Infusiones para mejorar malestares comunes

Es importante aprender a prepararlas en infusión, puesto que a menudo confundimos las infusiones con las tisanas y los té. Y no son lo mismo.

Para preparar una buena infusión y que ésta mantenga todas las propiedades terapéuticas de las hierbas, es importante saber que debemos calentar el agua sin dejar que llegue a hervir.

Si dejásemos que hirviese el agua estaríamos preparando una tisana. Por otra parte los tés pertenecen a la variedad de la camellia sinensis, planta que se distingue por su alto contenido en teína. Esta es la conocida como planta del “té”.

Normalmente las hierbas con las que se preparan las infusiones no contienen teína, sólo aceites esenciales y sus propiedades específicas.

Veremos a continuación las propiedades beneficiosas de algunas infusiones que podemos preparar en casa y tomarnos varias veces al día para tratar distintos trastornos y malestares.


9 Infusiones que mejoran la salud

Podremos o bien preparar una mezcla de estas hierbas o tomarlas de forma individual, puesto que los beneficios se notaran igualmente, aunque combinadas se potenciarán.

Infusiones para mejorar malestares comunes - La Cocina Ortomolecular
Infusiones para mejorar malestares comunes

1-Digestiva y trastornos relacionados: gases, hinchazón, vesícula biliar

  • Poleo-menta
  • Manzanilla
  • Boldo
  • Hinojo
  • Anís
  • Jengibre
  • Limón
  • Menta
  • Laurel

2-Sistema respiratorio: asma, alergias respiratorias, resfriados

  • Tomillo
  • Romero
  • Eucalipto
  • Menta
  • Equinácea
  • Jengibre
  • Limón

3-Sistema hormonal: regla, insulina

  • Salvia
  • Angélica
  • Canela
  • Eneldo

4-Estado de ánimo y trastornos como la ansiedad, depresión e insomnio

  • Tila
  • Melisa
  • Manzanilla
  • Valeriana
  • Genciana
  • Cacao
  • Regaliz
  • Flor de azahar
  • Espliego
  • Lúpulo
  • Pasiflora
  • Hierba Luisa
  • Hipérico
  • Amapola

5-Sistema circulatorio y retención de líquidos

  • Cola de caballo
  • Ginkgo biloba
  • Arándano
  • Acebo

6-Sistema inmunológico

  • Rosa mosqueta
  • Equinácea
  • Jengibre
  • Cúrcuma
  • Ginseng

7-Depurativas y detoxificantes

  • Diente de león
  • Cardo mariano
  • Boldo
  • Zarzaparrilla
  • Moringa
  • Ortiga

8-Sobrepeso

  • Jengibre
  • Canela
  • Piña
  • Moringa
  • Té verde
  • Guaraná
  • Yerba mate

9- Antiinflamatorio

  • Jengibre
  • Cúrcuma
  • Regaliz
  • Corteza de sauce
  • Orégano
  • Flor de saúco

Cómo preparar una buena infusión

Infusiones para mejorar malestares comunes - La Cocina Ortomolecular
Infusiones para mejorar malestares comunes

Podemos utilizar agua filtrada para preparar nuestras infusiones. El secreto está en no hacer hervir el agua. Cuando llegue a punto de ebullición deberemos retirarla del fuego y añadir la mezcla de hierbas que hayamos elegido según el problema que tengamos que tratar.

Dejaremos reposar las hierbas entre 5 y 8 minutos, colaremos la mezcla y podremos o bien beberla sin endulzar o hacerlo con una buena miel natural, Agave o azúcar morena de caña integral o panela.

Elige una buena calidad de las hierbas

Elegir una mezcla de hierbas de buena calidad es también fundamental para obtener todos los beneficios de estas infusiones. Hoy en día contamos con hierbas de cultivo ecológico, que contienen menor cantidad de pesticidas y sus procesos de envasado son más amigables con el medio ambiente.

Podemos encontrarlas envasadas en mezclas específicas para lo que necesitemos tratar o bien de forma individual y preparar nosotros mismos la mezcla deseada. O también optar por comprarlas a granel. Envasadas las encontraremos en bolsas de varios gramos o directamente en saquitos (como el té), una opción bastante cómoda y rápida de preparar.


Tener en cuenta las contraindicaciones

Infusiones para mejorar malestares comunes - La Cocina Ortomolecular
Infusiones para mejorar malestares comunes

No siempre no podremos combinar las hierbas para infusiones si tomamos medicamentos. En algunos casos es recomendable consultar con el médico si esto es posible, puesto que algunos principios activos presentan contraindicaciones si se mezclan con algunas hierbas.

Es el caso por ejemplo de la hierba de San Juan o hipérico y la toma de antidepresivos, la cual está contraindicada en este caso.

Si se toman ansiolíticos, medicamentos para dormir, anticoagulantes o corticoides mi consejo es que siempre se pregunte antes de empezar a tomar cualquier infusión para asegurarnos de que no está contraindicado.