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Sopa clásica de miso

Sopa clásica de miso

Sopa de miso: un clásico cargado de nutrientes Ingredientes 1 cebolla picada finamente 1 zanahoria en rodajas finas 1 hoja de col cortada en juliana 5 cm de alga wakame, remojada y cortada en pequeños trozos 1 litro de agua filtrada o mineral 1 cucharada de aceite de oliva o de sésamo 1 cucharada de miso de cebada (no pasteurizado) Perejil fresco picado Preparar la sopa clásica de miso Calentar en una cacerola el aceite de oliva y añadir la cebolla picada, saltearla durante 5 minutos y añadir una pizca de sal del Himalaya. A continuación añadir la col, la zanahoria y el alga y cubrir con agua. Tapar y dejar hervir a fuego medio durante 15 minutos. En un bol colocar el miso y diluirlo con un poco del caldo. Añadirlo a la sopa y dejar cocer a fuego lento sin que hierva durante 3 minutos. Servir caliente con el perejil fresco picado finamente. Variantes que se pueden realizar con la preparación de esta sopa Esta receta es la sopa clásica de miso, pero …