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Cocinar con CBD-La Cocina Ortomolecular

Cocinar con CBD

Cocinar con CBD Cocinar con CBD es una opción maravillosa para incorporarlo de forma terapéutica en tu alimentación. En La Cocina Ortomolecular la hemos integrado como parte de los ingredientes con alto valor terapéutico. Puedes preparar infinidad de platos, postres y aderezos tanto con aceite de CBD como con flores. Y si aún no has descubierto el poder del CBD y sus aplicaciones en las diferentes patologías, te invito a que lo hagas leyendo este post de Bionutrición Ortomolecular. Las recetas en las que se incorpora el CBD como un ingrediente más tienen el mismo efecto que otras formas de CBD que puedas tomar, pero con algunas ventajas. Para que tu cocina con CBD sea todo un éxito, te detallo a continuación algunos consejos que puedes seguir para mejorar la biodisponibilidad de los cannabinoides. Para empezar tiene muy buena afinidad con todo tipo de lípidos, por ello una recomendación muy eficaz es mezclar el aceite de CBD con otros aceites de calidad, como por ejemplo el de oliva virgen. Puedes añadir unas gotas a tu …

La Cocina Ortomolecular- Probióticos

Probióticos: aliados de la salud

¿Qué son los probióticos? El término «probiótico» viene del griego y significa «a favor de la vida». Fue acuñado en 1965 para definir las sustancias secretadas por algunos microorganismos que estimulan el crecimiento de otros microorganismos, en oposición a los “antibióticos”. En 1974, se cambió la definición y se extendió a «los organismos y sustancias que contribuyen al equilibrio intestinal microbiano». Después, hubo una definición aún más completa: «son todos los adyuvantes microbianos dietéticos que benefician la fisiología del huésped al modular la inmunidad sistémica y de la mucosa, también ayudan a mejorar el equilibrio nutricional y microbiano del tracto intestinal». Estas descripciones sentaron las bases para la definición que propone la FAO y la OMS: “organismos vivos que ingeridos en cantidad adecuada confieren un beneficio saludable al huésped”. Beneficios inmunológicos Los probióticos tienen las siguientes propiedades inmunomoduladoras: ayudan a bajar la respuesta a los antígenos de los alimentos, producen enzimas hidrolíticas y reducen la inflamación intestinal. Además, aumentan la secreción de IgA, lo que puede hacer bajar el número de organismos patógenos en el …

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Beneficios de los hongos para la salud: un tesoro culinario y medicinal

Beneficios para la salud de los hongos y setas medicinales Aunque sólo se suelen utilizar unas pocas variedades de estos tesoros culinarios para la salud, existen muchos tipos de hongos que son menos conocidos pero igualmente o más importantes en cuanto a los beneficios para la salud que aportan. Vamos a ver en profundidad cuáles son estos tipos de hongos y sus propiedades para el organismo. Existe toda una corriente dentro de la nutrición ortomolecular conocida como “Micoterapia”, y se basa en un tipo de terapia específico a partir de diversas combinaciones de setas y hongos. De hecho en la nutrición ortomolecular contamos con compuestos completos formulados básicamente a base de estos hongos y son aplicadas en el tratamiento de enfermedades como el cáncer, sistema inmune deprimido, o para reforzar las defensas en períodos especiales de estrés. Además de deliciosos y versátiles dentro de la cocina, son un grandísimo tesoro que debemos aprender a incorporar en nuestros platos para obtener el máximo beneficio para la salud que nos aportan. Conociendo los hongos y sus beneficios …