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Encurtidos vegetales no fermentados

Encurtidos vegetales

Cómo hacer encurtidos vegetales caseros Ingredientes Sal marina (2 cucharadas soperas) Agua filtrada (1 litro) 1 frasco de cristal con tapa esterilizado Verduras varias: rabanitos picantes, zanahorias, pepino, lombarda, ajos, etc. Hierbas frescas y especias: albahaca, perejil, granos de pimienta negra o enebro. O cualquiera que sean de nuestro gusto. Preparación Lavaremos y cortaremos todas las verduras escogidas en rodajas muy finas o bastoncillos finos. Los colocaremos en el frasco de cristal y añadiremos el litro de agua filtrada y las 2 cucharadas de sal marina, también añadiremos las hierbas finamente picadas y las especias. Cerraremos bien el frasco con su tapa y guardaremos el preparado durante una semana en sitio oscuro y seco. Una vez transcurrido este tiempo, estarán listos para comer y una vez abiertos deberemos guardarlos en la nevera. Beneficios de los encurtidos vegetales Los encurtidos vegetales tienen un importante efecto probiótico, por lo tanto son un gran aliado de la salud intestinal. Desintoxican y ayudan a reducir los gases. La ingesta moderada de encurtidos puede contribuir a mejorar la salud digestiva …