Probióticos: aliados de la salud
¿Qué son los probióticos? El término «probiótico» viene del griego y significa «a favor de la vida». Fue acuñado en 1965 para definir las sustancias secretadas por algunos microorganismos que …
Porto-Muiños: Las algas en tu cocina como nunca antes habías imaginado
Pioneros en alimentos innovadores con algas marinas Porto-Muiños es una empresa cien por cien española (de origen gallego) nacida en 1998 que ha dedicado su camino a la comercialización de …
Baobab: toda la salud del fruto africano en tus platos
El baobab, ese fruto africano desconocido para la inmensa mayoría, empieza poco a poco a formar parte de nuestra alimentación saludable. Pero, ¿qué es exactamente el baobab y qué beneficios …
Ethiquable, alimentación ecológica de comercio justo
Entrevista A Ethiquable Marca de alimentación ecológica, sostenible y de Comercio Justo de la Cooperativa IDEAS En la cocina biológica ortomolecular, estamos comprometidos no sólo con enseñar una alimentación, limpia, …
Los nuevos transgénicos: híbridos
Alimentos híbridos y sus consecuencias para la salud y el planeta En mi libro Los aditivos y otros venenos, ¿necesarios? (Mandala Ediciones, 2013) dedico todo un capítulo al polémico tema …
Alimentación ecológica
Alimentación ecológica: caminando hacia lo eco-bio-orgánico En el último post di algunos consejos para acercarnos hacia una alimentación más “healthy” sin necesidad de que todo en nuestra cesta fuera eco …